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    时间:2022-09-27 19:37:01来源:红酒 作者:三和小编 阅读:59次
     

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    跪求几张,82年拉菲红酒的照片,要真实的,不要网上找的!谢谢!

    
    
    
    

    自制葡萄酒图片及方法

    一、酿造容器的准备

    根据酿酒数量和品种的多少,确定不同大小的瓷缸或搪瓷桶、无毒塑料桶、罐数个。使用前用沸水洗涤或用酒精擦抹杀菌备用。如用瓷缸可用硫磺熏,按每平方米的空间15~30克燃烧过2~3小时后再用。酿造葡萄酒不能用铜、铁容器,加工期间也不能与铜、铁接触,以免使酒变质。

    二、原料

    用新鲜健康、成熟的、糖度在17度以上的葡萄。酿造红葡萄酒用红色葡萄带皮发酵,酿造白葡萄酒用白葡萄或红皮白肉葡萄发酵。

    三、酿制方法

    1.葡萄破碎 葡萄采收后迅速用手搓碎去梗,加偏重亚硫酸钾以防止氧化和杀菌以及杀灭一些有害的酵母,一般用量为每百公斤葡萄加入10~15克,最好是边搓碎边加。

    2.葡萄汁发酵 破碎出的葡萄汁,装入事先准备好的桶或缸内,不要装得过满,占总容量的3/4~2/3即可。用塑料薄膜封口,进行前发酵。在这期间主要是控制温度,红葡萄 酒最适宜的发酵温度是25~28℃。每天要搅拌三次,将上边的葡萄皮搅到下边,以便温度均匀。如发酵时温度过高,要进行降温,将容器移至通风背阴处,使发 酵温度控制在30℃以下,每天要测温度3次,以便掌握发酵进程。如葡萄汁糖度在17~20度,约2~5天发酵就可结束,一般需一周时间,这时酒度约 10~12度。如葡萄的糖度低于12度,要在发酵旺盛是加糖发酵,将白砂糖用葡萄汁溶解,倒入发酵容器内。加糖量计算:葡萄汁升数××0.0116=加糖 数。发酵结束后,将皮核过滤掉,滤出的汁进行后发酵,在发酵正常的情况下4~5天就结束。倒到口小的容器内,封闭贮藏5~6天使渣滓沉淀,进行倒酒,分离 出渣,以便使酒接触一下空气,有利于酒的成熟和放出一部分二氧化碳。第二次倒缸相隔1~1.5个月,这次要轻倒取得澄清汁,倒缸时采用虹吸法,这样易分离 出渣滓。

    白葡萄酒发酵要求温度低。酒温控制在15℃~17℃,时间约两周以上才能结束,其他步骤与红葡萄酒相同。

    对糖度低的葡萄,如在发酵时未加糖,则应在葡萄酒澄清后加上一定量的食用酒精,以防酒变质。这时所制的酒为干酒,即无糖的酒,如果想喝甜酒,可临时加糖配 制,取少量干酒加糖品尝,加到自己所需要的甜度为止,再根据酒量确定加糖数进行配制,喝多少配多少,不喝暂时不要加糖,加糖后不易保存。

    各种名酒的图片以及名称

    <a>:洋酒

    1)蓝带马爹利

    2)人头马路易十三(告诉你啊,喝完酒之后这个瓶子加盖子都有的话都可以卖一千多,左下角那个瓶盖都是水晶的。)

    3)李察

    4)芝华士21年(皇家礼炮)

    5)芝华士12年和百龄坛12年(估计全国各大酒吧都买疯了,虽然说不是很高档,但是估计泡吧的人都认识,所以还算是有名气咯)

    6)格兰菲迪(被誉为史上最优秀的单一麦芽威士忌哦)

    7)尊尼获加(左边起依次为黑方,蓝方,绿方。我的最爱哦)

    <b>红酒:

    1)拉菲庄园(法国。请注意酒瓶上的年份)

    2)拉图庄园(法国)

    3)玛歌庄园(法国)

    4)木桐(法国)

    5)奥比安酒庄(法国)

    6)酩悦香槟(法国)

    7)玛姆红带香槟(法国。F1赛车庆功的时候用的就是这个)

    8)西施佳雅(意大利。意大利三大红酒之一哦)

    由于名酒太多,我只挑了几款具有代表性的。洋酒里面我只介绍了白兰地和威士忌,其余如朗姆,伏特加,金酒,特基拉的话我就不一一介绍了,因为它们一般都用于鸡尾酒。

    红酒的话肯定是法国的。上面的几款都是最高层次的。由于没有带U盘,找不到合适的图片,就不介绍啦~

    由于时间有限,我就只介绍到这里了。如果你想了解更多的话,可以再联系我。或者是去一些专业网站了解。至于价格的话,我不太好说,机密啊,呵呵。每个地方的都不一样吧。酒水知识是一辈子也学不完的,特别是葡萄酒。对提升你的品位很有帮助哦,加油。

    这瓶是什么酒?带图片。、、、

    法国波尔多南部的一个小镇马蒙德河谷(COTES DU MARMANDAIS)产的酒,由于是小产区,所以价格不会太高,12°的酒精度也说明酒体很轻,没有陈年能力。国内合理的价位应该在80-120元之间~~~

    这种红酒图片怎么做出来的

    先拍红酒照片,然后用Photoshop处理,换成白色背景,然后加上文字说明

    高分求红酒庄园图片,

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